“文昌鸡师傅”劳务品牌亮相2025年冬交会

人民网海口12月4日电 （记者李学山）12月4日上午，2025年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（以下简称“冬交会”）在海南国际会展中心开幕。作为海南乡村振兴与特色农业发展的重点成果，“文昌鸡师傅”劳务品牌携其全产业链产品及沉浸式美食文化体验亮相冬交会，以其深厚的文化底蕴和卓越的品质表现，在开幕首日便成为展会现场备受瞩目的焦点。

观众现场品鉴。主办方供图

“文昌鸡师傅”劳务品牌展区通过图文、实物、视频及现场演示等多种形式，系统化、全景式地展现了文昌鸡从原种保护、生态养殖、标准化加工到品牌餐饮的全产业链图景。

热闹的品鉴区。主办方供图

现场陈列的优质文昌鸡生鲜产品涵盖白切、盐焗、椰子鸡等风味的菜品，生动诠释了品牌在标准化、产业化方面取得的坚实成就。现场观众不仅能了解文昌鸡作为“国家地理标志产品”和“非物质文化遗产”的双重价值，更能直观感受“文昌鸡师傅”劳务品牌如何将传统技艺转化为带动就业、振兴乡村的现代产业动力。

观众现场品鉴点赞。主办方供图

冬交会开幕首日，“文昌鸡师傅”展区最聚人气的莫过于“全鸡宴”现场品鉴区。获权威认证的“文昌鸡师傅”现场操刀，精心制作的白切文昌鸡皮爽肉滑、原汁原味，盐焗鸡香气浓郁、骨肉咸香，成为参观者争相品尝的明星产品。许多观众在品尝后赞不绝口，纷纷表示这是“记忆中最地道的海南味道”。

据悉，“文昌鸡师傅”劳务品牌自2022年创建以来，在标准体系建立、技能人才培训（累计近5000人次）、产业链协同（带动就业近4万人）以及促进农户增收（如椰乡源公司“公司+农户”模式助户均增收超14万元）等方面取得的丰硕成果。“文昌鸡师傅”通过打造劳务品牌，将地方特色资源转化为产业发展优势、人才集聚高地和农民共富引擎的创新实践。

文昌市相关部门负责人表示，从一道名菜到一个产业，从一个品牌到一种发展模式，“文昌鸡师傅”正以稳健的步伐，走出了一条以特色劳务品牌驱动全产业链升级、助力乡村振兴的康庄大道。本次冬交会的亮相，标志着这一“海南名片”正以更加自信、开放的姿态，迎接来自全国乃至世界的目光。